予め極太うどんを茹でて水洗いしておく。 （15～18分） 割り下の調味料を煮溶かす。 鉄鍋を熱して牛脂をひき、砂糖を入れて中火であめ色になるまで炒める。 割り下を入れる。 そこに切っておいた具材を入れ、牛肉も加えて煮る。 煮えた順に、溶き卵 すき焼き風うどん/森岡 恵のレシピ。 和食/麺料理（そば、うどん等）のレシピです。 甘辛いタレをたっぷり含んだうどんを温泉卵にからませて、美味しいこと間違いなしの一品です。 食べ終わった鉄鍋にゆでうどんを入れ、煮汁の残り具合によって、砂糖・しょうゆ・酒各適量で味をつける。 中火で煮汁をからめるようにして仕上げる。 きょうの料理レシピ 土井喜晴のホッとするごはん ごちそう肉おかずすき焼き マイ
牛肉のうま味がたっぷり溶け込んだ すき焼き2日目 極上のつゆにうどん投入 おばあめし
